HOT ! LPガス式ピザ窯（ガンジョーネFRフィレンツェ奥火型　業務用） ガス式ピッツァ窯（奥火型） | 製品一覧 | Ganjoune

店舗営業で使用していたナポリピッツァ用窯です。 現在は別のコンベクションオーブン導入により使用しなくなったため出品します。 2017年末新品で購入。 直前まで店舗営業で使用していました。 炉床割れなく、きれいです。 火力強く炉床温度400度近くまで上がります。 炉床の下にもバーナーが仕込んであるため、炉床温度が下がりにくく連続焼きにも実用性十分です。 購入当時はこの機能が決め手でした。 他製品にはなかなかない画期的な機能だと思います。 生地裏面に適度な焦げがつき美味しく焼けます。 熱し過ぎればもちろん焦げますが、温度調節のツマミがあるので、ある程度おまかせでコントロールできます。 ピザの他、お肉料理、野菜のグリルなどの調理にも使えます。 余熱も使って野菜グリルなどをよく作ってました。 （ホイルなどにくるんでほおりこむだけのエコ調理。煮込みも作れます。） この手のピザ窯としては比較的小型な方なので、導入しやすいサイズ感だと思います。 ■これから開業を考えている方へ。 コンパクトなサイズ感なので、ピザ専門店というより、ピザを売りとしたレストラン・カフェなどを想定されている方に向いている製品だと思います。 （当店もそういう店です。1日20〜30枚程度焼いていました。） 黒光りするボディがかっこいいです。 ・25cmピザ1枚焼き 　カタログには25cm×2枚とありますが、現実的には1枚焼きです。頑張れば2枚焼きできます。 ・窯内寸法　400×550 ・ガス消費量　16kw　14000kcal/h ・電気　単相　100V ・プロパンガス式 ・サイズ W700×D850×H1570（煙突部含めて1750） ・重量 約300kg ・架台一体型 長野県茅野市 引き取り限定 回転パーラーと炉床のお掃除用ブラシもおつけします。それぞれ定価2万円くらいのもの。 ご質問には何でもお答えしますので、お気軽にお問い合わせください。 事前に実物を直接見ていただくことも可能ですのでご相談ください。 搬出はご購入者様ご自身でご手配ください。 搬出口は十分な幅があります。1階で、すぐ近くにトラック停められます。